«Капуста по-гурийски». Любимая капуста моего мужа!

Ингредиенты:

кочан белой капусты,

свекла,

чеснок,

чёрный горошком перец,

стручок горького перца,

соль (2 ст.л. на 1 литр воды),

крутой кипяток

Приготовление:

Режем маленький кочан капусты на 4 части.

Свеклу режем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.

В кастрюлю складываем слоями: капусту, кружки свеклы, дольки чеснока, кусочки гор. перца, перец чёрный горошком, и так слой за слоем до краёв кастрюли.

В кипящую воду добавляем соль.

Заливаем горячим рассолом овощи, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой.

Через 4-5 дней капуста готова.

Рассол очень полезный для желудка.

Приятного аппетита!

Источник: coocook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: