Пирог с курицей и картофелем на все случаи жизни!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 250 г

Сметана — 1 ст.л.

Яйца — 1 шт.

Сливочное масло — 90 г

Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

Картофель (крупный) — 3 шт.

Куриное мясо — 300 г

Лук — 1 шт.

Соль — щепотка

Заливка:

Сметана — 50 г

Яйца — 2 шт.

Молоко — 50 мл

Соль — щепотка

Красный перец (молотый) — щепотка

Мускатный орех — 0,25 ч.л.

Зелень — 1 ст.л.

Приготовление:

Муку порубить с охлажденным маслом. Делаем в муке углубление и добавляем в него яйцо, сметану, соль. Замешиваем эластичное тесто. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Для начинки сварить очищенный картофель и мясо. Все нарезать на мелкие кубики.

Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.

Смешать соль, картофель, мясо, лук.

Венчиком взбить яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень. Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.

Выкладываем на тесто начинку и заливаем заливкой.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Источник: ilovehobby.club

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: