fbpx
4 маленьких хитрости от опытных хозяек, чтобы сделать оладьи пышными

4 маленьких хитрости от опытных хозяек, чтобы сделать оладьи пышными

Вот 4 маленьких хитрости от опытных хозяюшек, чтобы сделать оладьи пышными и вкусными.

Многие хозяйки любят побаловать себя и своих домашних горячими оладьями. Ведь готовятся они просто и быстро. А любят их буквально все. Однако, не у всех хозяек оладьи получаются действительно пышными.

В чем же секрет? Раскрываем секреты опытных хозяек, чтобы сделать оладьи пышными. Просто попробуйте и ваши оладьи будут невероятно вкусными.

Секрет первый. Для того, чтобы оладьи не были тонкими и жесткими, кефир необходимо брать комнатной температуры. Можно его даже слегка подогреть. Если же взять слишком холодный кефир, то можно очень разочароваться. Дело в том, что молочная кислота и сода лучше соединяются в теплой среде.

Секрет второй. Не спешите сразу же жарить оладьи после приготовления теста. Дайте тесту постоять хотя бы 10 минут. А лучше пусть оно постоит полчаса.

Секрет третий. Ни в коем случае не перемешивайте тесто перед жаркой оладушек. Так они действительно поднимутся и будут невероятно мягкими.

Секрет четвертый. Оладьи необходимо жарить на небольшом огне и при закрытой крышке. Так они будут мягкими и сочными. Вкус будет более нежным.

О чем еще стоит помнить? Не старайтесь сделать оладьи слишком маленькими. Пусть они будут побольше. Так тесто лучше поднимается и сам оладушек выходит более воздушным.

Источник: womoninred.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: