fbpx

Домашний сулугуни

Предлагаю вам антикризисный продукт — домашний сулугуни своими руками. Готовится просто и легко , а сыр получается первоклассный.


Ингредиенты:

  • 1 л. молока,
  • 1 ст. л. соли,
  • 200 мл. сметаны,
  • 3 яйца (маленьких или 2 больших )

Приготовление:

  1. В молоко добавить соль и закипятить;
  2. Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
  3. Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;
  4. Добавляем по вкусу зелень, специи;
  5. Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;
  6. Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.
  7. Пока молоко закипает смешиваем сметану с яйцами.
  8. Выливаем в кипящее молоко…и медленно помешиваем… Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания…
    кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось. Пусть немного остынет. Выливаем на сито, отжимаем и под гнет… А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм.

Приятно аппетита!

Источник: lovecook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: