Капустный пирог из дрожжевого теста: пошаговый фото рецепт

Капустный пирог из дрожжевого теста: пошаговый фото рецепт

Обычно домашние пироги исчезают со стола за считанные минуты, и этот пирог не станет исключением. У него мягкое воздушное дрожжевое тесто и начинка из капусты с яйцом.

Ингредиенты:

Для теста –

  • Молоко – 200 мл.
  • Дрожжи сухие – 7 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 500-550 г.
  • Соль – 1 щеп.

Для начинки –

  • Капуста – 1 кг.
  • Лук репчатый – 150 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

1) Молоко немного подогреть и добавить в него дрожжи.

2) Всыпать 100 г. муки и перемешать.

3) Поставить подходить опару в теплое место, на это потребуется около 30 минут.

4) Вот так должна выглядеть подошедшая опара.

5) Добавить в опару сливочное масло.

6) Затем добавить 2 яйца и посолить.

7) Всыпать оставшуюся муку, обязательно просеянную, замесить тесто.

8) Поставить тесто подходить минут на 30 в теплое место.

9) Подошедшее тесто обмять руками и поставить снова подходить.

10) Теперь будем готовить начинку. Лук мелко порезать.

11) На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук.

12) Капусту мелко нашинковать.

13) Выложить капусту к луку.

14) Обжарить капусту до готовности, посолить и поперчить.

15) Добавить к капусте яйца, перемешать и тушить 5 минут.

16) Форму для выпечки застелить бумагой или смазать маслом. На дно формы выложить половину теста.

17) Сверху выложить капусту.

18) На капусту выложить оставшееся тесто, края прищипнуть. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

*** Приятного аппетита ***

Источник: www.anews.com

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: