Мясо по-французски с картофелем! Ароматная картошечка, нежное мясо сыр и зелень — настоящее наслаждение от вкуса!

Мясо по-французски с картофелем! Ароматная картошечка, нежное мясо сыр и зелень — настоящее наслаждение от вкуса!

Мясо по-французски с картофелем! Ароматная картошечка, нежное мясо сыр и зелень — настоящее наслаждение от вкуса!

Ингредиенты:

●говядина (вырезка или задняя часть) 500 грамм

●картофель 5 штук

●лук 1 штука

●масло растительное 10 грамм

●майонез 250 грамм

●сыр 100 грамм

●соль по вкусу

●перец чёрный молотый по вкусу

●пряности (кориандр, сушеный чеснок) по вкусу

●зелень для украшения по вкусу

Приготовление:

Технология приготовления мяса по-французски может немного отличаться, да и мясо может быть разным. Мясо подороже — более нежное и запекается быстрее, а мясо, что подешевле, можно либо нарезать мельче, либо готовить дольше. Соответственно, хорошее биточное мясо можно нарезать не мелкими кусочками, а ломтиками толщиной около 1,5 см (поперек волокон), а затем отбить.

Мясо по-французски с картофелем — одна из вариаций рецепта. Блюдо под названием «мясо по-французски» готовят также и с грибами, и с помидорами.

Разогреть духовку до 190 градусов.

  • Нарезать лук полукольцами.
  • Картофель нарезать тонкими ломтиками.
  • Мясо нарезать кусочками.
  • Мясо посолить, добавить кориандр и сушеный чеснок (или другие пряности по вкусу), черный молотый перец. Перемешать.
  • Натереть сыр на терке. Добавить майонез. Перемешать.
  • Форму для запекания смазать растительным маслом.
  • Выложить в форму равномерным слоем половину нарезанного картофеля. Картофель посыпать перцем.
  • На картофель равномерно выложить половину мяса.
  • На мясо с картошкой — слой нарезанного лука. Выложить на лук половину смеси сыра с майонезом.
  • Повторить все слои еще раз в том же порядке.
  • Поместить форму в разогретую духовку. Запекать мясо по-французски около часа.
  • (Можно предварительно отделить 1/3 часть тертого сыра, а затем посыпать блюдо сыром за 5-7 минут до окончания приготовления.)
  • Готовое мясо по-французски украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: cookook.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: