Пирожки с рисом и яйцом из особенного теста — хрущевского

Пирожки с рисом и яйцом из особенного теста — хрущевского

Ингредиенты для теста:

  •  1 стакан тёплой воды
  •  200 г маргарина
  •  1 чайная ложка соли
  •  2 чайных ложки сахара
  •  2 чайных ложки сухих дрожжей
  •  3,5-4 стакана муки

Для начинки:

  •  1,5 стакана риса
  •  8 яиц
  •  1 большая луковица
  •  соль
  •  чёрный молотый перец
  •  фильтрованная вода
  •  растительное масло
  •  50 г сливочного масла

Приготовление:

  1.  В тёплую воду добавляем соль и сахар, сухие дрожжи.
  2. Взбиваем венчиком и оставляем на 10 минут.
  3. Маргарин порубить небольшими кубиками и добавить к массе. Добавляем по одному стакану просеянную муку, хорошо вымешивая тесто, от этого будет зависеть вкус готовой выпечки.

Готовое тесто перекладываем в пищевой пакет и завязываем его. Убираем в холодильник на 4 часа минимум.

Готовим начинку.
Варим рис с солью, добавляем чёрный молотый перец и растительное масло. Добавляем рубленные варёные яйца вместе с пассерованным луком. Добавляем сливочное масло к начинке.

Тесто вынимаем из холодильника и разделяем на равные кусочки. Раскатываем каждый из них и выкладываем начинку.

Защипываем. Формируем пирожок и переворачиваем швом вниз.

Выкладываем пирожки на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекаем при температуре 180 C до готовности.

Источник: coocook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: