fbpx

Салат «императорский» с курицей — рецепт

Вот не знаю, почему салат «Императорский» имеет такое величественное название, я вообще не всегда понимаю, почему то, или иное блюдо так называется. Можно понять, когда в названии присутствует особенный ингредиент или фишка в презентации, но чаще всего название не соответствует содержанию блюда, и это выглядит как минимум странно, а порой и нелепо. Согласитесь, когда в салат под громким названием «Королевский ужин» входит всего несколько ингредиентов, причем малобюджетных то это, просто смешно. Я не знаю, что именно могло бы быть у короля на столе, но вряд ли это был бы салат из вареных яиц и картофельных чипсов, щедро приправленных чесночным майонезом.

Поэтому, прочитав название блюда, я уже хотела было закрывать страничку, но что-то меня остановило и бегло ознакомившись с рецептурой, я поняла, что не знаю как для императора, но для любимого мужа, салат «Императорский» с курицей, рецепт с фото которого предлагаю, я все же приготовлю.

И мое кулинарное чутье меня в который раз не подвело, потому что закуска вышла на славу! Очень пикантная, весьма оригинальная и сытная она очень понравилась всем нам. Основной ингредиент — отварная нежная курятина прекрасно гармонирует с маринованным луком, который имеет пряный вкус. Но самый интересный ингредиент блюда — куриные яйца, которые традиционно варят в крутую, мы же приготовим из них блины, а затем нарежем их тонкой лапшой.

Заправляем блюдо соусом майонезом магазинным или домашним. Тут вы решаете для себя сами, что вам проще и что вкуснее. В принципе, домашний соус готовится достаточно просто, нужно только иметь погружной блендер, чтобы быстро взбить яйца с оливковым маслом, с добавлением горчицы и лимонного сока.

Итак, готовим салат «Императорский» с курицей

Рецептура рассчитана на 4 порции.

Ингредиенты:

— лук репка — 1-2 шт.,
— куриное мясо — 400 г,
— куриные яйца — 3 шт.,
— масло подсолнечное — 3 ст. л,
— соус майонез,
— соль.

для маринада:

— уксус (столовый, фруктовый) — 1-2 ст. л,
— сахар — 0,5 ч. л.
— соль — щепоть.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное мясо промываем в теплой воде, а затем заливаем горячей и варим в бульоне со специями и овощами 25-30 минут. Остужаем мясо в бульоне, а затем разрываем его на волокна.


В миску разбиваем куриные яйца, добавляем подсолнечное масло.


Взбиваем массу венчиком.


На разогретой сковороде выпекаем 3 яичных блинчика.


А затем, сворачиваем их рулетиком и нарезаем полосками, шириной 0,3-0,4 см.


Очищенный лук шинкуем полукольцами и посыпаем сахаром, солью, поливаем уксусом и приминаем руками, чтобы пустил сок.


В миску кладем кусочки курицы, маринованный лук, яичную лапшу, и добавить соус майонез.


Салат «Императорский» с курицей готов. Приятного аппетита!

Источник: fanweek.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: