fbpx
Засолила и забыла: вкуснейшая скумбрия в домашних условиях. Не сравнится с магазинной!

Засолила и забыла: вкуснейшая скумбрия в домашних условиях. Не сравнится с магазинной!

Скумбрия по рецепту нашего сайта готовится считаные минуты, а получается невероятно аппетитной. Обычная картошка в мундире, дополненная такой великолепной рыбкой, станет блюдом на миллион.

Процесс приготовления настолько прост, что ошибиться на каком-либо этапе невозможно. Шелуха лука придаст скумбрии волшебный золотистый цвет, а вкус рыбы теперь максимально напоминает копченый. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Скумбрия — 2 шт.
  • Соль — 3 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Черный чай — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 ст. л.
  • Кориандр — 1 щеп.

Приготовление

1. Скумбрию помойте, отрежьте голову, хвост, плавники, выпотрошите, извлеките черную пленку, вымойте рыбу внутри и снаружи.

2. В воде растворите соль и сахар, насыпьте 2 горсти луковой шелухи и чайную заварку. Добавьте лавровый лист и кориандр. Поставьте маринад на огонь, доведите до кипения.

3. Залейте скумбрию остывшим маринадом и поставьте на 3 дня в холодильник.

Осталось лишь подать аппетитнейшую рыбку к столу и наслаждаться волшебным вкусом. Заметьте: без использования какой-либо химии!

Источник: coocook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: